１１月１８日　日曜日　晴れ時々曇り、のち雨、そして虹

比較的穏やかな当番日の一日でした。

ふと思い出した一言、テクス・メクスという、テキサス州で食されるメキシカン風のアメリカ料理の総称です。ブリトー、ナチョス、タコス、などというスパイシーなんですが、意外にもお腹に堪えないアッサリした食後感の食べ物です（アメリカンサイズをたらふく食べたら、ふ〜っていう感じになりますが）。なかでもファヒータっていう野菜と肉の炒め物のようなメニューはよく職場のカフェテリアで食べたものです。ちなみに妻のレシピのチリビーンズは一家の大好物であります。小生が留学中に覚えたタイカレーは・・・！？

もうひとつ、ステーキで忘れてはならないのが “Rib Eye”と呼ばれる部位のものでした・・懐かしいのですが、向こうにいた時はしゃぶしゃぶのお肉が食べたくて、ミートスライサーを購入して、ステーキ用の肉を冷凍しては極薄にスライスしていたのを思い出します。